隨著生活品質(zhì)的不斷提高，人們越來越關(guān)注食品安全問題，而水果蔬菜在生長過程中都會使用農(nóng)藥殺蟲，殘留的農(nóng)藥被人體攝入后會嚴(yán)重危害身體健康，農(nóng)藥殘留檢測儀能在幾分鐘內(nèi)鑒別出果蔬中是否有殘余農(nóng)藥，讓人們能夠安心的享用健康綠色食品。
一、溶解酶為何出現(xiàn)酶活性低現(xiàn)象？
1)運(yùn)輸過程中酶已失活；
2)沒有充分搖勻；
3)配制過程中試劑、蒸餾水、移液管被污染或沒有洗凈；
4)操作不當(dāng)，導(dǎo)致酶失活；
5)培養(yǎng)時間較短；
6)培養(yǎng)溫度較低；
7)配置好的試劑保存溫度過高，使酶失活。
二、農(nóng)藥殘留檢測儀使用注意事項
1．磷酸鹽緩沖液的配置一定要用蒸餾水或純凈水或礦泉水，否則影響準(zhǔn)確性；
2．酶試劑及底物要在0～5℃溫度條件下保存，以確保酶的活性，因此，應(yīng)在冰箱中保存，但不能凍至結(jié)冰；
3．試劑從試劑瓶吸出后，不能再放回瓶中，堅持只吸不進(jìn)的原則，防止試劑污染；
4．樣品測試的后一道程序，即加底物后，應(yīng)馬上搖勻，放入測定儀，否則影響數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性。經(jīng)實踐，在菠菜樣品的測試中，立刻放入的抑制率為21．4％，1分鐘后放入的51．7％，可見，加試劑后放入時間的長短可影響其準(zhǔn)確性；
5．韭菜、芹菜、蒜、蔥及茄汁液中含有對酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽性。因此．，處理這類樣品時，可采取整株蔬菜浸出提取液的方法(不要搞爛樣品)。對葉綠素含量較高的蔬菜，也可采取類似方法；
6．生化檢測法只是定性檢測法，只能檢測有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留，不適用于其它類型農(nóng)藥的檢測。
以上就是農(nóng)藥殘留檢測儀使用過程中的一些要點，以供參考！
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