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  • 注意!餐飲具檢出微生物及其他污染問題,福建這15批次不合格食品被通報

    點(diǎn)擊次數(shù):1008  更新時間:2021-08-10
     8月6日,福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2021年第30期食品安全監(jiān)督抽檢信息,涉及22大類食品549批次,包括:糧食加工品、食用油(含油脂及其制品)、調(diào)味品、肉制品、飲料、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品(含餐飲具)、食用農(nóng)產(chǎn)品,檢出不合格食品15批次。

      13批次餐飲食品(含餐飲具)檢出微生物及其他污染問題
     
      13批次餐飲食品(含餐飲具)檢出微生物及其他污染問題,分別為福清市音西胖嘴餐飲店的蘸料碗(消毒日期為2021年6月8日),大腸菌群不合格;福清市音西胖嘴餐飲店的大瓷碗(消毒日期為2021年6月8日),大腸菌群不合格;福清市音西陳建航餐飲店的餐盤(消毒日期為2021年6月9日),大腸菌群不合格;福清市音西陳建航餐飲店的料碟(消毒日期為2021年6月9日),大腸菌群不合格;福州市晉安區(qū)一緒餐飲店的橢圓盤(消毒日期為2021年6月16日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;廈門碼頭文化餐飲有限公司湖濱東路分公司的冰粉碗(消毒日期為2021年6月17日),大腸菌群不合格;三明市梅列區(qū)湘妃雞餐廳的茶杯(消毒日期為2021年6月17日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;臺江區(qū)加餐海鮮自助餐廳的盤子(消毒日期為2021年6月18日),大腸菌群不合格;永泰縣樟城玉燕飯店的復(fù)用餐具套裝(消毒日期為2021年6月17日),大腸菌群不合格;臺江區(qū)榮悅餐飲店的碟(消毒日期為2021年6月18日),大腸菌群不合格;三明市守存餐飲管理有限公司的茶杯(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;三明市守存餐飲管理有限公司的菜碟(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格;三明市梅列區(qū)椰貝椰子雞餐館的雞盤(消毒日期為2021年6月21日),陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不合格。
     
      大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中大腸菌群不得檢出。餐(飲)具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不*,或存放過程中污染等。
     
      陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉,是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)中規(guī)定,消毒餐(飲)具中陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不得檢出。消毒餐(飲)具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因,可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn);也可能是洗滌劑或消毒劑未*沖洗干凈等。
     
      1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題
     
      1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留問題,為三明市三元區(qū)佳嘉惠復(fù)康生鮮超市銷售的四季豆(菜豆)(購進(jìn)日期為2021年6月3日),氧樂果不合格。
     
      氧樂果是一種有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑,對害蟲擊倒力快,具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用,其作用機(jī)制為抑制昆蟲膽堿酯酶?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留*》(GB 2763-2019)中規(guī)定,氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留*值為0.02 mg/kg。長期食用氧樂果超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
     
      除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次糕點(diǎn)檢出微生物污染問題,為標(biāo)稱福建省小黃鴨食品有限責(zé)任公司2021年5月5日生產(chǎn)的青澀の物語三明治蛋糕(抹茶味),菌落總數(shù)不合格,銷售單位為上杭縣天天生活超市。
     
      福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置,依法查處違法違規(guī)行為,督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù),有效防控食品安全風(fēng)險。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(餐飲食品)
    抽樣編號序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值分類公告號公告日期任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)備注
    GC213500000029354891//福清市音西胖嘴餐飲店福建省福州市福清市音西街道萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3F層3018號商鋪蘸料碗//2021/6/8大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029354902//福清市音西胖嘴餐飲店福建省福州市福清市音西街道萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3F層3018號商鋪大瓷碗//2021/6/8大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029355313//福清市音西陳建航餐飲店福建省福州市福清市音西街道福清萬達(dá)廣場三層3019號商鋪餐盤//2021/6/9大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029355324//福清市音西陳建航餐飲店福建省福州市福清市音西街道福清萬達(dá)廣場三層3019號商鋪料碟//2021/6/9大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029355715//福州市晉安區(qū)一緒餐飲店福建省福州市晉安區(qū)岳峰鎮(zhèn)竹嶼路6號東二環(huán)泰禾城市廣場三期22號樓第五層編號為L504的商鋪橢圓盤//2021/6/16陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0190||mg/100cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029357376//廈門碼頭文化餐飲有限公司湖濱東路分公司福建省廈門市思明區(qū)湖濱東路99廈門萬象城第B2層第B229號商鋪冰粉碗//2021/6/17大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029358307//三明市梅列區(qū)湘妃雞餐廳福建省三明市梅列區(qū)萬達(dá)商業(yè)廣場室內(nèi)步行街3F層3052號商鋪茶杯//2021/6/17陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0164||mg/100cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029358598//臺江區(qū)加餐海鮮自助餐廳福建省福州市臺江區(qū)上海街道西環(huán)中路691號萬象商業(yè)廣場三層322A號盤子//2021/6/18大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC213500000029358709銘清餐具永泰縣葛嶺鎮(zhèn)臺口村永泰縣樟城玉燕飯店福建省福州市永泰縣城峰鎮(zhèn)劉歧村三叉路口#A復(fù)用餐具套裝//2021/6/17大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC2135000000293590510//臺江區(qū)榮悅餐飲店福建省福州市臺江區(qū)上海街道西環(huán)中路691號萬象商業(yè)廣場3層320C-01//2021/6/18大腸菌群||檢出||/50cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC2135000000293602711//三明市守存餐飲管理有限公司福建省三明市梅列區(qū)萬達(dá)廣場15幢3021茶杯//2021/6/21陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0195||mg/100cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC2135000000293602612//三明市守存餐飲管理有限公司福建省三明市梅列區(qū)萬達(dá)廣場15幢3021菜碟//2021/6/21陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0139||mg/100cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    GC2135000000293606013//三明市梅列區(qū)椰貝椰子雞餐館福建省三明市梅列區(qū)萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3F3006號雞盤//2021/6/21陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.0187||mg/100cm2||不得檢出餐飲食品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
    食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(糕點(diǎn))
    抽樣編號序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、消毒)日期不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值分類公告號公告日期任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)備注
    GC213500000029354111福建省小黃鴨食品有限責(zé)任公司福建省龍海市東園鎮(zhèn)鳳鳴村陽光503號璟沃產(chǎn)業(yè)園C4廠房上杭縣天天生活超市福建省龍巖市上杭縣臨城鎮(zhèn)城北村二環(huán)北路1-5號青澀の物語三明治蛋糕(抹茶味)散裝稱重/2021/5/5菌落總數(shù)||2.6×10?;2.3×10?;2.2×10?;2.7×10?;2.6×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000糕點(diǎn)第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院1.授權(quán)方:中版信達(dá)(廈門)文化傳媒有限公司;
    2.產(chǎn)地:福建省漳州市
    食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表(食用農(nóng)產(chǎn)品)
    抽樣編號序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來源地址被抽樣單位名稱被抽樣單位所在地址樣品名稱規(guī)格型號商標(biāo)生產(chǎn)(加工、購進(jìn)、檢疫)日期不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計量單位||標(biāo)準(zhǔn)值分類公告號公告日期任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)備注
    GC213500000029352711//三明市三元區(qū)佳嘉惠復(fù)康生鮮超市福建省三明市三元區(qū)沙洲新村21幢一層房屋和B2店四季豆(菜豆)//2021/6/3氧樂果||0.17||mg/kg||0.02食用農(nóng)產(chǎn)品第30期2021.8.6福建/國抽福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院供應(yīng)商:三明市惠仁蔬菜有限公司
    (來源:福建省市場監(jiān)督管理局)


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